2023年8月31日（木）

O店勤務昼夜。売上は普通に平日並み。

日中にアサヒビールからキャンペーンの販促キットが届く。

既に始まってるヤツじゃん。もっと早く送ってよ。早速POPとポスターを設置。

今回は全てWEBで完結する方式で、店側に一切手間がかからないところは良い。

生ビールか瓶を注文してPOPと一緒に写真を撮り、QRコードを読み込んで応募するだけ。

POPに説明は書いてあるので、店側で説明する必要も無ければ、景品を渡す手間も無い。

こういうのがいいんだよ。

夜は新人スタッフのKさん教育。順調。問題無し。

本日で夏の販促商品の一部終了。

それ用の材料と手間が必要だから無くなるのは店側としてはありがたい。

とは言え例年と比べても残暑（？）が続いているからお客様から何か言われそう。

他の夏メニューで勘弁して。

明日からO店ではアルコールメニューを増やす。コロナ禍と比べれば飲み客も戻ってきた印象。

将来的に、人口減少に伴う客数低下は規定路線だから、今の内から少しでも客単価を上げる施策はしていかないといけない。

リピーターを増やす、来店頻度を上げるのも同様。呑み利用でも利用機会が増えてくれれば大分助かる。

回転率より客単価を上げる方がスタッフの負担も減るしね。その分サービス力は上げていかないといけないけど。

8月の売上としてはI店は営業日数も増えたし順調だが、O店はイマイチ。お盆の臨時休業が悔やまれる。

ちゃんと利益が出ていれば、それはそれで良いのだけれど。

売れるとこできちんと売って、費用対効果の高い営業体制にしたい。

人員も大分補充できたので、教育をしっかりしていけば、自分の時間も確保できるようになるだろう。

あとは本業意外のところで売上をどう確保していくかを考えていかないとだな。