I店勤務昼夜。昼夜共に客足は上々。
日中はブルーワーカーグループが何組かまとめて来たものだから、提供時間が若干遅れがちになったけど、ホールスタッフが慌てないよう落ち着いて処理。何でもかんでも早くやろうとしてミスでも起きたら全てが台無しになってしまう。
そもそもグループ客だから、感覚的にはそれほど待ち時間を感じにくいだろう。どちらかと言うと一人客を意識した方が良い。提供順序のバランスが大事だ。
夜は夜で10人弱の家族客が来て奥座敷開放。緊張感が出る。少人数スタッフで回すために席数を限定しているので、それを開放すると他のお客さんにも迷惑がかかる心配があるからだ。
店全体としてはそこまで混んでるわけではなかったので、まぁなんとかなるかと判断。
うまい具合にドリンク、一品料理、お子様メニュー、大人向けメニューと注文が入ったので、提供コントロールはつけやすい。待った感は無いはず。
結局1日中走り回っていたから、腰に負担が来る。ちょっと体を休めないとな。
O店で先日休んだ学生アルバイトから来週日曜日までの休み希望連絡。
精神的なモノでは無いとのことだが、毎回体調不良で何日も休むようなら注意が必要か。
働く場面が無くなってしまうよ？
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