O店昼夜勤務。
昼は13時過ぎからピークに入る。12時台まで暇すぎて帰ろうかと思ったが、残ってて正解。
夜はイマイチ。後でI店の方も調べたら壊滅的だった。節分ってそんなに大層な家族イベントだったっけ？
クリスマスなら分かるけど、傾向としては似てると感じた。クリスマスだったら高単価のレストランなんかは予約が埋まるんだろうけど、ウチみたいな大衆向け飲食店には打撃でしか無いな。
何か手を打つなら、このようなイベント時にこそ来店してもらう何かを仕掛けておくか、諦めて人件費削るか、思い切って店を閉めるかだな。
正直自分は優秀なアイデアマンでは無いと思うし、余計な手間と考えてしまう性格なので、現実的には人員を削るかなぁ。イベントと土日が重ならない事を祈るばかりだ。被害は最小限に抑えたい。
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