2024年2月23日（金）

O店昼夜勤務。

日中の客足は上々、夜はまぁまぁ。

営業に問題は無いのだが、店長のうっかりミスがちょいちょい目立つ。なんでこの人は終始慌てているのだろうか？

新人さんもいるので、自分は裏方に周り指示出しに集中。体使って覚えてもらわないと身にならないしな。

夜は少し時間があったので店長に注意。先月までの販促商品で余った食材の処分方法と、風が強い日に下げたままいつまで経っても戻さないのぼりについて。絶対忘れてたろコレ。

のぼりを下げるタイミング、出すタイミングを風速を基準に決めさせる。食材の方は大まかにいつまでに終わらせるか決めさせる。何でも先延ばしにしておくからこういう事になる。「どうやって実行するか？」を相談されるならアドバイスする気にもなるが、それ以前の問題なので呆れてしまう。

頭の中では4月から「本来の店長の仕事」をやってもらおうかと思ってる。今まで悪影響が出るのを恐れて任せられなかったけど、そろそろ安定してきたしやらせてみても良いだろう。というか早いトコ払ってる店長手当を回収させてもらいたい。今の状態が普通だと勘違いされても困る。

基本給は兎も角、手当の範囲は成績に応じて上下するような仕組みを考えておかないとな。今のところ、FL費65%を基準に判断しようかと考えている。最終的には「社長が現場にいなくても店が回る状態」にしたい。それができなきゃいよいよ賃貸も本気で考えないと。