2024年4月20日（土）

I店昼夜勤務。

夜責任者に厨房補助として日中出勤してもらう。重い物を持たなければ問題無いとのことなのでリハビリも兼ねて。とりあえず補助としては働けるっぽい。任せられそうなので上がらせてもらう。家で先月分の請求書をまとめておきたい。

夜の客足は並か少し下くらい。閉店作業をさっさと終わらせ上がらせてもらう。

夜責任者がある程度でも復帰できれば大分助かる。現場がある日はほぼ昼夜勤務でもう4週間目だ。そろそろ腰にキテる。現場に出ることが経営者の仕事では無いのだが。自分が出勤した分、人件費が浮いてる事実だけが唯一の心の支えだ。

現場だけ考えていれば済むのなら、それはそれで楽なんだけど。それならもうちょっと働き方を考えたいところ。正直自分の家族が喰っていくだけならそれでも十分だと思うが、経営者としてもっとやりたいことがあるので、飲食店の方が自走できるなら自走させたいところだ。