2024年5月16日（木）

O店昼夜勤務。

日中は普通に平日並だけど、夜はそこそこ伸びた。GW明けからようやく復帰した印象。

遅番開始から少し時間があったので、昨日ダイソーから届いた備品を早速テーブルに配置＆ウォーターサーバー周りの整理。うん、なかなか良い。お冷やのコップとおしぼりをテーブルに設置することで、新規客対応作業を一手減らすことができた。

今日は変則シフトに依り19時まで2人体制だったが、おかげでなんとかこなす事ができた。人が少ない時に限って回転が早いんだよね。

とりあえず遅番だけだが、特にクレームも無し、問題は無さそう。コップや紙おしぼりの補充、ピッチャーの残量に気を付けるくらいか。明日にでもLINEで共有しておこう。

なんとなくだがモバイルオーダーが増えそうな気がする。スタッフとお客さんの接触機会が減ることでもちろん良し悪しはあるけど、距離をあえて置くことで、お客さん自身に『自分でやる』意識が出てくるかもしれないと予想。お客さんに寄り添ったサービスも大事だけど、ウチの業態ならそこまでは必要ないかなと思う。代わりに商品提供時やレジなど直接接する機会には良い印象を与えないといけないか。

新人閉店スタッフ勤務2日目。特に問題無いか。教育するスタッフも年も近いしやり易いと思われる。まぁ飲食店経験者だしそこまで心配も無いが。順調に育って欲しい。