2024年7月26日（金）

I店日中勤務。

朝の段取り＆もう一人厨房教育。日中客足がイマイチで、大して教える事ができん。

厨房教育中のスタッフはどうも動きが緩慢。厨房の暑さに慣れないのもあると思うけど、そもそもテキパキ動けるタイプでは無いよねぇ。一応一通りは覚えてもらうけど。

だったら最近入った新人フリーターの方がまだ厨房としては動けるか？ 指示出しは必須かもだけど。どっちにしても指示出し必須なら、他の人には任せられないな。使い所が難しい。

勤務後は畑予定地の草刈りの続き。

夕方までやってたけどまだ終わらない。残りあと1/3くらいか。15a＝1,500㎡を1人でやるには流石に広すぎるか。畑にしちゃ狭いんだけど。

ヒメムカシヨモギが雑草の大半だけど、育ちきって茎がしっかりしているものよりも、背が低くて柔らかいものの方が逆に厄介。刈払機の力が流されてしまう。地面に若干刺すようにしないとしっかり刈れない。

前回刈った草は2日後の今日にはすっかり枯れてる。しばらく緑のまま残っているかと思ったけど、この季節ならそんなもんか。緑肥にする暇も無いな。自然に任せよう。

農業始めるとして、1人でやるにはこれくらいが限度なのかなぁ？ 農業だけに集中できるなら良いのだけれど、どうせ興味散漫な俺のことだから専業農家にはならなそうだ。