I店昼勤務、O店夜勤務。
I店は朝立ち上げ教育。そろそろ一緒に朝出勤までしなくても大丈夫そうか?
別のスタッフに厨房教育をする予定だったのだが当人が休み。普通に通常スタッフ数で営業。
客足は並み。
O店は地元で花火大会。結構な規模で来客も多いイベントだ。
ポスターによると、開始は19時半から。終わりは書いてない。状況に依るのかな?
出勤途中の道中では、警備の警察がいたり、イベント会場まで歩いている人がいたり、臨時駐車場ができてたりと、如何にもな様子。
今年は客の入り方が、昨年までとは全く違っててビックリ。
以前なら花火が始まってしばらくは暇だったのだが、今回は割りと早い時間から来客が目立つ。花火が始まる少し前くらいか。
通常のお客さんに混じって、やはり家族客が多い。予想に反して飲み客がほぼいない。これから花火に行くなら現地の屋台とかで飲むのかな?
花火始まってすぐの時間帯に来るのは、混んでて花火諦めた組? 始めから最後まで鑑賞するんじゃなくて、演ってる間に少し見れれば良い感じなのかな?
20時過ぎで一旦落ち着いたけど、21時前から再ピーク。閉店作業など全くできずに、そのままラストオーダー。ラストオーダー時点で何組も待ってる状況も想定していたけど、流石にそこまででは無かったか。お断りしたのは1組くらい?
結局夜の営業だけで見れば昨年より売り上げた。今回のデータを来年のシフトの参考にしよう。俺じゃなければ壊滅してたかもしれないな。
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