経営者日記
O店昼夜勤務。
昼の客足は並み、夜はよく分からんが忙しかった。金曜土曜みたい。
とは言えメンツが良いのでオペレーションに問題は無かっただろう。いっぺんに注文が入っちゃうとどうしても提供時間は遅れがちだけど。酒とつまみでとりあえず待っててください。
ここ最近はI店O店ともに売上が安定してきている。
I店の今後をどうしようかと思ってたところなんだがなぁ。業態変更はもう少し様子を見ようか？
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