2024/06/22

2024年6月21日(金)

I店昼勤務。

日中は並。ここ最近の金曜日と比べればやや上か。


フリーターの新人スタッフに、厨房業務に興味がないか確認。特に問題無し。

ホール作業も大体教えたし、ちょうど今は「頭数に入れると不安だが、プラス1で入ってると人手が余る」みたいな状況なので、暇な時に簡単な厨房作業を教えるよう責任者に伝えておこう。

普段このスタッフと余り接点が無かったのだが、今日の会話で喫煙者であることが分かり、しばし喫煙談義(?)。世間的に喫煙者は肩身が狭いので何となく仲間意識が生まれるんだよね。



勤務後は次男のバイク修理に奔走。

修理予約していた店では結局修理できなかった。ここの店員さんは話しててもなんか素人臭いんで頼まなくて正解。

急遽隣町のバイクショップに持ち込み。閉店後になってしまって申し訳無い。

如何にも街のバイク屋さんって感じで知識も豊富だし、話してて好感が持てる。

一旦預けて、パーツの在庫やら修理内容やら見積もってもらい、後日連絡待ち。


バイク修理の途中で、次男の就活スーツを購入。3月に長男のスーツを買った量販店。偶然にも前回貰ったクーポンの期日が今日までだったのでラッキー。以前と同じ副店長さんに担当してもらい見立ててもらう。

話に拠ると最近の就活では黒でも特に問題無いらしい。何となくネイビーじゃなきゃ駄目と思ってた。黒なら一応葬式でも使えるし汎用性が高そうだ。

次男は多分スーツ来て働くようなトコには就職しないだろうから、1着あれば取り敢えず困ることは無かろう。



今朝方母から急に言われたんだけど、認知症の父が入院している病院から、リハビリ施設に今日移動するらしい。え?今日?

リハビリ施設に付き添えないかとか言うので当然拒否。なんで急に言うかなぁ。リハビリ施設は地元だから流石に自分で行けるでしょ。

後で様子を説明もらおう。

2024年6月20日(木)

※2024年6月22日(土)記

O店昼夜勤務。

昼の客足はイマイチ。夜は並だが入り方が良かった。早い時間にちゃんと稼いで、遅い時間はしっかり引ける。帰りも早い。いつもこういう入り方してくれると助かるのだがなぁ。


就活中の学生スタッフ。本命は公務員でいくつかの市役所で就活中、民間企業には内定済み。

公務員試験の結果が出る前に、民間の内定の期限が来てしまうと言っていたので、期限の延長を話してみたらどうかと助言していたのだが、どうやら延長できたらしい。良かったね。言ってみるもんだな。

決まり事やルールに対して、何の疑問も持たずただ従うんじゃなくて、一度疑ってみるってのはやはり大事だな。

公務員試験の結果は夏には出揃うみたいで、その後はバイトも今より入れるようになる。もう一人就活中の学生スタッフがいるので今はシフトも組みにくくなってる。早いトコ就活終わってくれないかな。



昨日のリサイクルショップから連絡。結果は買い取りNG、不用品回収としてならOKとの事。結局費用がかかるのか、残念。

渡した名刺に興味を持ってくれたみたいで、不動産賃貸業や民泊についてLINEで交流。リサイクル事業以外にも、アパート経営、民泊、飲食店など手広くやっているみたい。

民泊も興味だけはあるんだけど、始める時も色々と申請があるし、経営してても鍵とかベッドメイクとか、色々と手間がかかりそうでなんとなく嫌厭してしまう。

その辺どうしているか聞いてみると、全て自社で管理しているとの事。やっぱそうだよね。

コッチが物件を購入して、管理だけ任せられないか聞いてみるも返信無し。初見で色々と聞き過ぎて嫌がられたか?

2024年6月19日(水)

※2024年6月22日(土)記

定休日、現場無し。

午前中はO店井戸の水質検査のため、水の採取&提出。ニチガスのガスタンク(?)新規入換工事の立ち会い。


昼は今年度の労働保険料申告のため、隣町の労働基準局へ。

ウチは県を跨いで2店経営しているが、会社の所在地と異なる県にあるO店の雇用保険登録ができていない事が発覚。なんで去年はそれで通ってしまったのか?

仕方がないのでO店の町の労働基準局に行くも、そこでは登録できないとの事。

これまた仕方がないので、このエリアを統括している労働基準監督署へ。車で1時間もかけて。

今日1日で支払いまで済ませようと思ってたけど間に合わず。来週に持ち越しだな。


労働基準局へ行く途中、以前から気になっていたリサイクルショップに行ってみる。

元々広めの飲食店で、JAZZの生演奏なんかもやっていたらしい。過去に飛び込みで行ったことがあるが予約制だったので結局食べれなかったんだよね。

入ってみると店内はハードオフみたいな品揃え。家具家電が中心。ウチの店でも使えそうな電子レンジとか洗濯機とかあったから、今度はここで買ってみようかな。

自宅にある業務用コピー機、エアロバイク、マッサージチェアを引き取ってもらえないか相談。父が買ったものだが余り使ってる様子も無かったし、今は誰も使ってない。場所だけ取って邪魔なだけだ。

写真を撮ってLINEで送ってくれとの事なので、取り敢えず名刺を置いて帰る。



次男がバイクでコケた。

工事中の砂利の田舎道で、カーブする際にコケたらしい。相手がいる訳でも無いし、怪我も擦りむいたくらいで良かった。

バイクの方はブレーキレバーとチェンジペダルの破損。

取り敢えず近隣のバイクショップとかに連絡するよう指示。今日中の修理は無理だなぁ。

2024年6月18日(火)

※2024年6月22日(土)記

O店昼夜勤務。

客足、昼は平日の割りには上々、夜はイマイチ。


高校生スタッフとの会話、美術系の予備校に行ってるらしい。最近土日の昼間出勤してないと思ったらそういう事だったか、なるほど。まだ2年生なのに将来の事を考えていて、既に行動に移しているのは偉い。アルバイトの勤務態度にしてもやはり、目標が決まってる人は動きが違うよね。

相手の将来目標が分かると今後のコミュニケーションもやり易くなるので、これは貴重な情報。


閉店スタッフに8月1日の出勤予定について確認。

大分先の予定だけど、この日は近隣で花火大会があり、夜の客数が大幅増かつ学生スタッフは欠勤しがちなのだ。

取り敢えずこのスタッフに関しては確保できたので、少し安心した。

夜スタッフに探りを入れておくよう、店長に伝えておこう。

2024年6月17日(月)

※2024年6月22日(土)記

I店昼勤務。客足は並。


朝仕込み段取り前に、以前から気になっていたグリストラップの汲み取りを行う。冬が油分が冷えて固まってるから取り易いけど、この時期は完全に溶けているので上澄みを掬う。全部取ろうとすると結構な量になってしまうので控えめに。

後日日中責任者に確認したところ、汲み取る日とか特に決めていないらしい。最低でも週1、時間がある時に行っているらしい。この「時間がある時に」ってのがクセモノ。それだと「忙しかったので出来ませんでした」がまかり通ってしまう。そうでは無くて「その時間をまず確保する」が正解。

頭から否定するのも何だし、一応信用して様子見るけど。

2024/06/18

2024年6月17日(月)

I店昼勤務。

日中客足は悪く無い。ここ最近のI店日中は割りと安定している。一応観光地っちゃ観光地だし。ほぼ今月限定だけど。

平日日中が安定したまま、夜の営業が再開できれば売上も期待できるのだが。


夜の営業が無いので、閉店作業をスタッフに教育。できるスタッフを育てておかないとシフトで苦労する事になる。何でもかんでも自分でカバーはしきれない。こういう教育を現場のスタッフはなかなか教育してくれない。教育しないから、いざその人に何かあった時に結局コッチに尻拭いが回ってくる。この悪循環は早いトコ止めなければならないな。

飲食業は結局人で苦労するんだよね。一人で何もかも簡潔する仕事ならどんなに楽なことか、、、

2024年6月16日(日)

O店昼勤務。

昼夜共客足は上々。I店昼も良い数字。何かあったか?

新人とは言え、スタッフ数は十分だったためオペレーションは大分円滑。数は大事だな。


店長日報に依ると、夜も客足が絶えなかったため上がりの時間が大分遅い。とは言え遅すぎるけど。

その様な場合は20時上がりの高校生を延長した方が良いとアドバイスしておく。時給が高くなる22時以降の深夜帯で延長するよりコスパは良いだろ。その時その時の判断が大事だ。