O店昼夜勤務。
日中客足はなかなか良い。スタッフ数も十分で申し分無し。
夜はイマイチかなぁ？ スタッフ数は普通に配置しているけど戦力的にまだ余裕がある感じ。
盆も連休が続くとなかなか読みにくいところがあるよね。
普段遅番出勤の店長は母の○回忌のため休み。
久々の日曜遅番責任者としての勤務で気合入れてたけど、ちょっと期待ハズレだったな。
I店昼責任者から連絡あり。冷蔵庫の温度が上がってるそうだ。
一応業者、と言っても個人事業主だが、に見てもらったが、屋根裏にある本体（？）が熱くなって止まることがあるらしい。
夜の様子を見る限り、下がってはいるみたいなので一旦様子見。何かしら対処しないといけないよね、絶対。食材全滅は避けたい。
I店昼勤務。
大型連休初日に当たるが、特段忙しいというわけでも無い。土曜にしてはまぁまぁ良いか。
個人的には連休前最後の半日勤務。
明日から連日昼夜勤務で忙しいので、今日のうちに1,000円カットに行っておく。
ローカルチェーンだけどアプリで予約＆支払いができるので便利。朝の内にI店近所の店に予約しておく。
帰宅後は庭の芝刈り。
次男が手動芝刈り機で中途半端にやったもんだかから見栄えが悪い。やっぱエンジン式でやらんと駄目だな。手動でも丁寧にやれば良いんだけど体力と時間が必要。
夜はYouTube漬け。ReHacQ、PIVOT、NewsPicks、岡田斗司夫などなど。昔はよく見てたんだけど、最近はご無沙汰だった。
政治とか経済とか人生観とか、考えの幅を広げるには良い。普段身の回りで会う人とはこんな内容の会話なんて到底しないからなぁ。逆にこんな話ばかりしてるのも怖いか。
I店昼夜勤務。
昼の客足はイマイチ。先日までの職人さん達は今日は来ず。連日は流石に飽きたか、それとも盆前の仕事納めか。夜は並み。
朝の立ち上げ教育は順調。段々と1人でやってもらうシフトにしていくか。まずはミスっても影響が少ない曜日とか。
新人スタッフに、教育のため閉店作業を1人でやってもらう。いつもどんな風に教育しているのか分からんけど、結局は自分で手を動かしてもらって、体に馴染ませてくしかないんだよね。口で説明してその通りにできたら苦労は無い。
既存夜の学生スタッフの友人の希望者から応募あり。その時間帯はもう採用しちゃったから断りの連絡を入れる。大分前からそんな話しがあったのに連絡が遅いんだよね。
それに同じ条件で学生よりも社会人の方が何かと都合が良い。一応長期希望だし。学生だとどうしても卒業で退職しちゃうからなぁ。同時期に複数人退職されると困る。
O店昼夜勤務。
客足、昼は並み、夜は木曜日としては上振れ。盆前でなんだか師走のような雰囲気を感じる。
上がりの時間が遅くなってしまったが、タイムカードのデータを見ると、最近は割りとこんな時間が多い。夏休みとか盆前とか絡んでると思うけど、夜の売上が上振れ基調ならシフトも考え直さくちゃいけないか？
定休日、現場無し。
母親を買い物に連れていくという、特に嬉しくも無いイベント。まぁ親孝行ってやつか。
帰りに立体駐車場で車を擦ってしまう事案発生。ちょっと凹む。いや何でそこ出っ張んてんのよ？
帰りにここ最近気になっているセルフカフェ事業の店舗に視察。
無人で、カフェで、くつろげる場所とくれば、今考えている事業と正に合致する。
HPの問い合わせフォームに記入して送信してあるが、今のところ返信無し。まぁ希望出店エリアじゃないからやる気は出なそうだけど。
とは言え、パートナーとして加盟しなくてもビジネスモデルとしては十分参考になる。
システムや什器、店舗デザインなど、調べれば近いものはできそうな気はする。特許とか大丈夫だよね？ 店名とか気を付ければ大丈夫そうだけど。
この業態が、ウチの地元でどこまで集客できるか不安だけど、何か複合的に他のサービスと組み合わせた方が良さそうか。
視察した店舗はショッピングモール内にあるんだけど、同じモール内にABC-MARTのアウトレット店があったのでついでに見る。PUMAのジャーマントレーナーを購入。6,000円。定価の半額。安っ！
購入したモデルは公式では販売終了しているけど、現行モデルよりデザインがシンプルでむしろ好みだ。アッパーが本革なので手入れもしがいがあるね。靴紐も化学繊維の物と、おそらく綿製のものが付属していて地味に嬉しい。天然繊維の方が好みだ。
白のジャーマントレーナーはちょいちょい探していたんだけど、ガチだと高いし程度の良い物も見かけないから、むしろコレで良かった。PUMAは当時のメーカーでもあるから信頼感ある。普段服とか古着で買うのがほとんどで新品感に慣れないが、大事に使って育てていきたい。
帰宅後O店応募者の面接へ。採用決定。繁忙期の盆が控えているので、打ち合わせは後日。
住所は隣町。そっちの方が仕事ありそうなんだけど、知り合いが多いのもなんか嫌との事。なんかそういう人多いよね。
印象は良い。良く働いてくれそう。働きぶりを見ないと実際のところ分からんが。
昼夜働けるので条件としては良い。期待したい。
I店昼勤務、O店夜勤務。
I店は時間帯責任者に朝の立ち上げ教育。今の段階ではあまり口出すことも無い。もう大丈夫かな？
昼の客足は良いか。隣で大工仕事をしているので職人さんらしき人がちらほらいる。
I店昼の営業に関してはまぁまぁ習慣化してきたと感じる。ここから徐々に客数アップしていきたい。
O店夜の客足も平日にしてはなかなか。
I店昼の感じから、何となくそこそこ忙しい予感はしてた。何が要因って訳でも無いけど。7月中続いていた酷暑にも慣れてきた感もあって、控えていた外出が復活したのかね？
O店応募者と面接予定だったが、要望により明日に変更。開いた時間は読書と休憩に充てる。
娘さんを病院に連れていく都合ということなので、真っ当な理由。特に問題無し。
I店夜勤務。
客足は忙しくも無く、暇でも無くと言った感じ。
先月まで月～木の夜営業ができてなかったから、暇かもと思ったがそうでも無かった。やっぱ開いてればそれなりに来るものだな。
今日のメインは、何かと評判がよろしく無い新人スタッフの力量を見ることだ。これまではあくまで頭数プラス1として組んでたけど、初めて1人で閉店作業をやらせてみる。一応ラストオーダーまでは余分に人は入れてるけど。
結果、印象としては「そこまで酷く無くね？」って感じ。他のスタッフから不満ばかり聞いてたから期待値を低くしてたせいもあるけどさ。
俺は閉店作業の細かいところまでは教えられないけど、仕事のやり方そのもの、テクニック的なところは教えられるから教えておく。正直個人個人で何がハマるか分からんから、その中で自分に合うものを選んで欲しいと思う。
仕事ぶりを見ている限りは真面目ではあるから、仕事が遅いとか、ちょいちょい抜けがあるとかについては、正直その人の特徴とも言える。それを「障害」とも言うのだが。
本人が仕事における自分の弱点をちゃんと認識して、それを補う方法が分かればある程度はカバーできると思うんだけどな。
問題は教育者側の、心の許容範囲だ。目についてトコを都度都度注意するのも仕方無い面はあるが、黙って見守ることも必要。ある程度信頼してやらせないと、自分で改善する選択肢を奪ってしまうことになりかねない。自主性を重んじるのも大事。
まぁ当面は俺と組む事にするか。教育者のレベルが低いと、相手を傷つけるような言葉を言いかねないし。そうなると育つもんも育たないからな。